반응형 감미료 사카린1 단 맛을 내는 인공 감미료 사카린이란? 단 맛을 내는 인공 감미료 사카린이란? 인공 감미료 사카린이란? 사카린은 인공 감미료로서, 주로 달게 맛을 내는 데 사용되는 화합물입니다. 화학적으로는 벤젠씨, 중탄소로 이루어진 화합물로, 화학식은 C7H5NO3S입니다. 이것은 첫 번째로 발견된 인공 감미료 중 하나로, 1879년에 캐나다의 화학자 존 스위티아서에 의해 발견되었습니다. 사카린은 주로 흰 결정체로 제공되며, 당의 수십~수백 배의 강도를 가진 달콤한 맛을 제공합니다. 사카린은 열량이 거의 없어서 다이어트 제품이나 당뇨병 환자용 음식에 종종 사용됩니다. 그러나 대량으로 섭취될 경우 몸에서 제거되지 못하고 쌓일 수 있어, 과도한 섭취는 건강에 해를 줄 수 있습니다. 또한 몇몇 연구에서 사카린이 일부 동물에서 암을 유발할 수 있다는 결과가 나왔으.. 2023. 12. 13. 이전 1 다음 반응형
